Cara membuat :
- Rebus santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras, aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.
- Tumisan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah, daun salam, lengkuas, dan petai sampai harum.
- Masukkan ikan peda dan gula pasir, masak sampai meresap.
- Kuah areh: rebus bahan kuah areh sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.
- Ambil nasi, beri kuah areh dan daun kemangi. Tuang tumisan, bungkus semat dengan lidi.
- Bakar sampai matang.