Bahan:
4 bagian Ayam pejantan, dipotong
3 lembar Dun salam
3 cm Lengkuas, dimemarkan
2 sdm Air jeruk nipis
1 ltr Air kelapa
500 gr Minyak goreng
Bumbu Halus:
10 butir Bawang merah
8 siung Bawang putih
1 sdt Garam
Bahan Sambal:
12 buah Cabai merah keriting
15 butir Bawang merah
1 buah Tomat
½ sdt Garam
1 sdt Gula pasir
100 ml Air
Cara Membuat :
- Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, air jeruk nipis, dan air kelapa sampai matang dan meresap, angkat.
- Goreng ayam sebentar di dalam minyak yang sudah dipanaskan. Angkat, tiriskan.
- Sambal, rebus semua bahan sambal, kecuali garam dan gula pasir sampai matang. Angkat, haluskan bersama garam dan gula pasir.
- Sajikan ayam pop bersama sambalnya.